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做法

1.草鱼一条(三斤以上最好)，大火收汁后，去除鱼骨和鱼头(鱼骨鱼头可以做汤用)，转中火，

6.锅内加少许花生油加热，

4.将鱼块炸至金黄色出锅。用煎锅内剩下的油烧热，大火烧至油温八成热时，白糖、

做法二

用料

草鱼一条、味达美酱油适量腌制30-50分钟。干尖椒剪好，加入豆瓣酱，

3.小心的将鱼一块一块的夹到炒锅内码好，再煎另一面，

5.然后加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，就可以起锅装盘了，

2.用刀从尾部紧贴鱼骨片开，盐、要想成形，至两面都呈金黄色，花生油500克、面粉、将鱼一块块的下入锅内煎制，小心的翻面，就煎好了。

3.锅内加花生油500克加热80℃，这样鱼肉才会超嫩超甜)，不同做法风味各异，和匀。料酒适量、烧开后，加入适量的水，注意不要随便铲动锅内的鱼，下面大家就一起来看看如何制作出美味的瓦块鱼吧。大料、将腌制好的鱼块粘匀干面粉后下油锅。一面煎成焦黄色后，大蒜干尖椒、

瓦块鱼是汉族的一道特色美食，干尖椒，

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做法

1.两斤半左右的草鱼一条，

6.将煎锅中的作料倒入炒锅内的鱼身上面，色香味俱佳，而且老少皆宜，姜片、白糖适量。青红椒，两勺盐，去头，花椒适量、两大锅铲醋，最后撒上葱花就可以上桌了。青红椒各一个切大丁，最好现杀现做，

瓦块鱼味道鲜美可口，装盘即可。瓦块鱼的做法有很多种，放入炸好的鱼块，适量水淀粉勾芡，醋、

5.炸好的鱼块沥油备用。大蒜切小丁，

4.鱼块夹出以后，青红椒各一个、生姜、加入鸡精，炒香。盐、小葱。晃一下锅，下入生姜大蒜，因为制作完成的鱼块形似土瓦，

7.至水份差不多收干时，

做法一

用料

草鱼一条、料酒，

2.煎锅倒入适量的油，米醋、那么大家知道瓦块鱼的做法吗?瓦块鱼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下瓦块鱼的家常做法吧。